Salsa Chimichurri más rica y auténtica

chimichurri
La salsa Chimichurri es una de nuestras favoritas para acompañar carnes y asados a la parrilla, originaría de Argentina y Uruguay, no es fácil encontrarla de calidad envasada y, sobre todo, nunca estará tan rica ni será tan auténtica como si la preparas tu mismo en tu cocina, fácil y deliciosa, con ingredientes muy sencillos de conseguir.



Esta salsa aporta un sabor muy intenso y picante, como en todas las salsas y todas las regiones, en esta también encontrarás multitud de varieades diferentes en función de quién la haga, esta es posiblemente la más simple y un buen amigo argentino le dio su visto bueno a mi salsa chimichurri (dejando claro que nunca puede ser lo mismo, aunque sólo sea por las piezas que se asan y la forma de asarlas a la parrilla)

Ingredientes Chimichurri

- Una cebolla grande
- Un pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- Tres dientes de ajo
- Perejil
- Orégano

Preparacion del Chimichurri

La preparación de la salsa Chimichurri es de lo más sencillo, tienes que picar muy fino la cebolla, el pimiento rojo, el medio pimiento verde y los tres dientes de ajo, cuanto más finos los dejes picaditos, mucho mejor.

A continuación, echa todo lo picado en un bol, al que agregarás tres cucharadas de perejil y otras tantas de orégano, remueve, a continuación, echa un cucharada de sal gruesa y una taza de agua caliente (no hirviendo), remuévelo de nuevo todo muy bien, a continuación, añade media taza de vinagre de manzana y aceite de oliva extra, después, media taza de agua fría. mezcla y mezcla todo muy bien y déjala reposar 60 minutos para que todos los sabores cuajen.

Si te gusta picante, puedes optar por el chile picado y añadirlo a la mezcla o bien, usar aceite picante, que puedes preparar tu mismo dejando una guindilla o cayenas en el interior del bote.
Además de para carnes ¡ideal para el lomo alto de buey a la parrilla! o un entrecot o chuletón, también se puede usar con pescados o incluso ensaladas ¡al gusto de cada uno! ¡ché!

👩‍🍳Te puede interesar:👨‍🍳

- Corvina con salsa tártara y pimientos
- Ensalada de pasta con Salsa Rosa
- Fajitas de pollo fáciles

No hay comentarios: