Solomillo de cerdo con calabaza asada a la miel

solomillo de cerdo con calabaza asada a la miel
¡Así de bonito queda el solomillo asado con calabaza!

Seguimos con las deliciosas recetas de carne que podemos preparar en casa y con las que sorprenderemos a nuestros invitados, para ello, hemos seleccionado esta realizada con solomillo de cerdo y con calabaza asada a la miel de guarnición.

Un segundo plato ideal o también, como plato único para la cena. ¡Tu decides cuándo te apetece tomarlo! el resultado, por sabor y presentación del plato, es ideal para cualquier ocasión.

Deliciosa receta de carne, solomillo de cerdo a los mil aromas

Te presentamos como preparar esta receta de Sergio Fernández / Cocina a Punto que además, puedes seguir en vídeo.

Ingredientes

  • Un solomillo cerdo.
  • Una cucharada miel.
  • Una cuchara de postre de pimentón dulce.
  • Anís, canela, pimienta, jengibre.
  • Un vaso vino dulce.
  • 400 gramos de calabaza.
  • Aceite, perejil.
  • Sal y pimienta molida.

Preparación del solomillo de cerdo y la calabaza asada
preparacion solomillo de cerdo

  1. Primero sazonamos el solomillo con la miel, el pimentón, el anís, la canela, la pimienta y el jengibre. Dejémosla reposar para que absorba todo el sabor y aromas de las especias.
  2. Asaremos a 180ºC durante 14 minutos, es importante regar de vez en cuando con el vino para que nos quede más jugoso.
  3. Pelamos la calabaza en dados que sazonaremos con un picadillo de perejil y pimienta, y procedemos a dorarla en la plancha por ambos lados. Se recomienda calabaza dulce (carne naranja)
  4. Cortamos el solomillo en lonchas y lo servimos sobre una basa de calabaza, Utilizamos el jugo para salsear.

Solomillo de cerdo con calabaza asada a la miel en vídeo




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