Crema catalana como Martín Berasategui

El maestro de cocina nos da claves para preparar este postre a base de leche y huevos

Ingredientes necesarios:

  • 1 l. de leche
  • 2 ramas de canela
  • 35 g de fécula de maíz
  • 200 g de azúcar
  • 240 g de yemas de huevo Pitas Pitas
  • 100 g de mantequilla
¿Y para prepararlo? pues sólo tienes que seguir los consejos de Martín Berasategui y obtendrás una crema catalana para chuparse los dedos,

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