Para picotear, Gambas al ajillo,

Os presentamos una receta Typical Spanish, las gambas al ajillo son un plato sencillisimo de preparar y que a la vez está delicioso, los ingredientes son muy fáciles de encontrar y podemos tomarlo como plato, aunque su consumo más habitual es compartido para picotear o en tapa.

Ingredientes gambas al ajillo:
-GAMBAS CRUDAS PELADAS
-ACEITE DE OLIVA
-PIMENTON PICANTE
-VINO BLANCO
-AJOS

Preparación de las gambas:
Pelar las gambas o comprarlas ya peladas, deben ser de tamaño mediano, ni pequeñas ni excesivamente grandes, dejar separadas.
Cortamos los ajos en taquitos y los freimos en una sarten, añadiendo el pimentón picante, antes de que se quemen (especialmente el pimentón), añadimos las gramabas y seguimos friendo y echamos un chorrito de vino blanco, tapamos y dejamos cocer, conviene que quede algo de líquido y sacarlas antes de que se sequen :0)
Variantes: si nos gusta muy picante podemos añadir al freir una o dos guindillas cayenas, o al revés, si no nos gusta el picor, podemos usar pimentón dulce.