Fajitas de pollo rapidas, sanas y faciles

fajitas de pollo mexicana
Se trata del plato estrella de la cocina mexicana, con cuatro cosillas que compremos podremos elaborar esta receta en minutos y comer algo sano y rápido a la vez que muy rico.


Ingredientes necesarios:

- Tortillas mexicanas para fajitas (las venden en cualquier supermercado)
- Salsa guacamole y/o tomate
- Verduras para freir ya preparadas (mercadona), o las preparamos nosotros al gusto, troceadas para que frían bien
- Pollo en filetes. (4-5 pechugas fileteadas, depende del tamaño)

Preparación de las fajitas de pollo:

- Freimos el pollo en una sartén grande y con poco aceite. Cuando vaya cogiendo color
- Incorporamos las verduras lavadas y troceadas.
- Freimos y removemos todo junto, cuando el pollo esté bien hecho, sacamos.
- Las fajitas se ablandan en 10 segundos en el microondas.
- Desde la sartén servimos la cantidad al gusto, echamos la salsa sobre cada fajita al gusto, enrollamos con ayuda de un tenedor o cuchara y... a comerrrrr.

Variaciones a las fajitas de pollo:

- Se puede echar un sazonador de fajitas al pollo con verduras para potenciar su sabor
- Con salsa alioli.
- Con salsa chimichurri
- Se pueden hacer igualmente fajitas de ternera, de pavo, etc... El procedimiento es el mismo.

Con las cantidades indicadas tendremos para las 8 fajitas que suelen traer los paquetes. Es ideal para cenas rápidas, fiestas con niños (evitando el picante) ya que son muy divertidas de enrollar y sanas.


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