De tapas: Escalibada con Jamon de pato y huevo de codorniz frito


Receta fácil de escalibada

Detalle de una deliciosa escalivada

Se trata de una de las tapas más ricas que podemos comer sin duda alguna, la preparación, si tenemos la escalivada, es muy rápida y el resultado espectacular, sobre todo si queremos sorprender a nuestros invitados con una receta original y muy sabrosa.


¿Que necesitamos para prepararla?

En primer lugar, preparar una escalivada según los gustos de cada uno, no hemos hablado de ello, así que os dejo un link a una de las muchas recetas de escalivada, delicioso plato vegetariano de la cocina catalana.

Una vez tenemos la escalivada preparada, el resto es "coser y cantar", necesitamos, pan que haga de base, recomendamos el pan tipo chapata de LU o cualquier otro pan para tostas redondo.

Colocamos en primer lugar sobre el pan la escalivada, una buena cantidad. A continuación cubrimos con las lonchas de jamón de pato, y, finalmente, freímos los huevos de codorniz en aceite y los colocamos encima.

Ya me contaréis si el resultado merece la pena...

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